剁椒蚕豆炒鸡蛋
“ 今天早上去买菜的时候发现很多老太太都在买蚕豆，我也跟着买了点，回来我婆婆说其实现在的蚕豆已经有点老了，我剥开发现确实有点哈。不过俺这牙口，不碍事。”
[主料]
鸡蛋：2只
蚕豆：1碗
剁椒：适量
[辅料]
小葱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒蚕豆炒鸡蛋的做法步骤]
1、蚕豆剥开洗净沥干备用。
2、热锅倒油，打入2个鸡蛋炒好装盘备用。
3、锅内再加一勺油，烧热后加小勺剁椒，爆出香味。
4、倒入蚕豆翻炒。
5、由于蚕豆有点老，需要加点水，水收干时加盐，倒入炒好的鸡蛋。
6、翻炒均匀，加五香粉和小葱可以出锅了哦。