卤肉饭
[主料]
五花肉：适量
鸡蛋：2个
米饭：适量
[辅料]
洋葱：适量
香菇：适量
油菜：适量
胡萝卜：适量
料酒：适量
红烧酱油：适量
盐：适量
葱：适量
冰糖：适量
八角：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[卤肉饭的做法步骤]
1、五花肉切小条。
2、洋葱切圈圈。
3、香菇切丁。
4、锅中热油。
5、放入洋葱。
6、洋葱金黄色如图。
7、把炒好的洋葱切碎。
8、锅中热油放入五花肉翻炒。
9、加葱姜蒜。
10、加红烧酱油和料酒。
11、加入香菇丁加适量水。
12、加两个提前煮好的熟鸡蛋，加冰糖加八角，加适量盐。
13、加入洋葱小火煮一小时。
14、青菜焯水。
15、这是做好的卤肉。
16、提前做好的米饭盛入碗中放上蔬菜和鸡蛋。
17、加上卤肉即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 粤菜