肉丝炒芸豆丝
[主料]
芸豆：200克
猪肉：150克
[辅料]
葱：3克
红椒：5克
花生油：5克
食盐：2克
老抽：3克
生抽：3克
鸡精：0.5克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉丝炒芸豆丝的做法步骤]
1、芸豆摘洗干净，切丝。
2、葱姜红椒切丝。
3、锅烧热水，水开放食盐和2克花生油。
4、倒入芸豆丝焯熟。
5、过冷水，捞出沥干水分。
6、猪肉切丝。
7、锅烧底油，油热放肉丝煸炒。
8、肉丝断生。
9、放葱姜翻炒。
10、放老抽。
11、翻炒的过程放生抽，炒出来香味。
12、放菜丝。
13、翻炒的过程放葱丝和红椒丝，放鸡精。
14、煸炒均匀即可。
15、装盘。
使用的厨具：炒锅
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