手擀长寿面
“ 手擀长寿面，充满着浓浓的爱意！”
[主料]
面粉：大半碗
[辅料]
鸡蛋：1只
鸡胗：1只
豉油鸡腿：1只
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[手擀长寿面的做法步骤]
1、鸡蛋打入面粉内，加少许盐。
2、将面粉和成光面团，醒一个小时。
3、用擀面杖将面团擀片。
4、将面团擀成薄片后，放干面粉沾匀两面折叠几层。
5、用刀切成细面条。
6、锅烧开水，放盐和花生油调好味。放入腌制好的鸡胗和面条。
7、盖上锅盖煮三分钟即可。
8、装碗放鸡腿和鸡翅在长寿面上即可。
[小窍门]
在面粉内放盐，可以增加面条的筋道。
使用的厨具：炒锅
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