太阳花寿司
“ 太阳花一样的寿司，看起来很漂亮，给家人和朋友显摆一下很不错哦！”
[主料]
紫薯：适量
胡萝卜：适量
大米：适量
火腿：适量
鸡蛋：适量
海苔：适量
米饭：适量
辣酱：适量
沙拉酱：适量
保鲜膜：适量
寿司卷帘：适量
口味：原味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[太阳花寿司的做法步骤]
1、原料图如图。
2、紫薯胡萝卜分别擦丝。
3、和淘洗好的大米一起混合煮饭。
4、鸡蛋摊皮切丝，黄瓜胡萝卜火腿切丝焯水烫一下。
5、白米饭混合寿司醋，白糖，盐，搅拌好。
6、先铺一张海苔，白米饭铺平。
7、白米饭上再铺一张海苔，胡萝卜饭铺好。
8、同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔，成三层的夹心状。
9、寿司帘上铺一层保鲜膜。
10、用刀沾纯净水，把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次如图，码放好。
11、在上面抹一层辣酱或者沙拉酱，放上黄瓜等。
12、卷上即可。切的时候刀要沾水。否则不好切。
[小窍门]
后话：
 1，颜色可以自己创意，我觉得还是两种颜色比较好看。
 2，米饭要做硬一些比较好。铺米饭的时候，稍微厚一些。这样花瓣才好看。铺米饭前，手上沾点纯净水，不会沾手。
 3，切条的时候，宽一些花瓣就宽。经验是还是宽了好看。切条的时候不能用蛮力一刀下去，刀要快，先把上面海苔切了，然后锯下去。否则把海苔切走形了就不好看了！
 4，一个夹心三层饼就能做一个卷了。所以不需要很多米饭，大家千万别做多了，多了后果很严重的...未来的几天就靠米饭度日吧...
 5，三色的是第一卷，比较把握不好，太阳花的就是第二卷，看看起来就比较不错了！还是熟能生巧啊！
所属分类： 秋季食谱 寿司