沙茶南瓜面疙瘩
“ 南瓜，富含维他命，有抗氧化的功效。可以帮助消化吸收，通便利尿。怎么吃都不长肉，是每个想减肥的MM的（当然也包括我）最理想的选择。
 南瓜也可以替代主食，还可以作为午后茶点。吃了后有饱腹感，是一种很好的减肥食品哦。
 
金灿灿，甜丝丝的南瓜，让人百吃不厌······”
[主料]
南瓜：100克
面粉：150克
鸡蛋：1个
[辅料]
青笋：50克
胡萝卜：半根
大葱：一截
姜：小块
蒜：2瓣
[配料]
油：1茶匙
盐：半茶匙
沙茶酱：3茶匙
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[沙茶南瓜面疙瘩的做法步骤]
1、准备好食材。
2、南瓜去皮、洗净、放入微波炉高火叮4分钟；黑木耳泡发、洗净。
3、用擀面棍将南瓜压成泥。
4、南瓜泥与面粉混合，加入鸡蛋。
5、和好，成光滑面团。
6、面团擀成稍厚点的面皮。
7、先切成宽条，再切成小块，成面疙瘩。
8、锅中水烧开，下面疙瘩。
9、煮至八成熟，捞起面疙瘩。
10、过凉水，沥干水分。
11、青笋、胡萝卜切丁。
12、姜、蒜、葱分别切好。
13、锅烧热，倒油，爆香葱姜蒜；下入青笋、胡萝卜，炒匀。
14、倒入香肚、黑木耳炒匀。
15、倒入面疙瘩，翻炒均匀。
16、加入盐、沙茶酱，炒匀；调好味即可盛入盘中。
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