蔬菜牛肉酱
“ 因为我家大宝不太爱吃绿叶菜，洋葱，香菇，所以我总把他不爱吃饭的菜全放到一起做，我家大宝居然很爱吃，这次做的是牛肉酱，放在过水面条里很香很好吃哦，不爱吃蔬菜的小朋友也可以吃了哦。”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
洋葱：适量
油菜：适量
香菇：适量
葱：适量
[配料]
老抽：适量
生抽：适量
料酒：适量
鱼露：适量
蚝油：适量
盐：适量
乡村酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蔬菜牛肉酱的做法步骤]
1、葱切碎备用
2、油菜香菇切碎备用
3、牛肉切粒用料酒淹上去腥备用
4、胡萝卜切碎备用
5、洋葱切碎备用
6、倒油大火炒熟倒出备用
7、再倒油爆香香葱，洋葱
8、倒入油菜，香菇，依次加入老抽，生抽，鱼露，蚝油炒香
9、倒入炒好的牛肉继续翻炒，快出锅时加入少许盐，最后再加少许蚝油提鲜
10、最后出锅装在器皿里
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜