五香毛豆
“ 此时正是毛豆的成熟旺季，外面的烧烤摊，每桌必点的一道菜就是毛豆，可见其受欢迎的程度。这是一道只需简单一煮，便可成就的经典美味。”
[主料]
毛豆：适量
[辅料]
凉水：适量
[配料]
花椒：适量
大料：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[五香毛豆的做法步骤]
1、将买来的毛豆挑拣一下，去除叶子等杂质；
2、将毛豆过水清洗几遍后，入煮锅，加适量水没过毛豆，加入花椒及大料大火煮开，待锅中香味儿漂出时加适量盐，转中火煮10分钟，关火焖15分钟即可；
3、捞出装盘，即可食用。
[小窍门]
可根据个人口味加入喜欢的佐料进行炖煮，如果想更入味，可延长焖的时间。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃