双色馒头
[主料]
面粉：400克
牛奶：220克
白糖：20克
红糖：40克
[辅料]
酵母：4克
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[双色馒头的做法步骤]
1、把材料准备好，先把A材料全部加入揉面桶低速搅拌搅拌面粉成团后转2-3档间搅拌1分钟左右；取出揉至光滑的面团用保鲜膜好备用；
2、把B材料全部加入揉面桶低速搅拌，成面团转2-3档间搅拌1分钟左右，取出备用；
3、把B材料全部加入揉面桶低速搅拌，成面团转2-3档间搅拌1分钟左右，取出备用；
4、用擀木棍把A面团擀薄，分成三份，分别放在压面机上重复压几次；
5、用擀木棍把A面团擀薄，分成三份，分别放在压面机上重复压几次；约重复压6次，把压好的A面片平放着；
6、用擀木棍把B面团擀薄，分成三份，分别放在压面机上重复压几次；
7、约重复压6次，把压好的B面片平放在A（刷清水）面片上；
8、从未端慢慢往前卷起来；
9、用小刀把不规则部分面皮切掉，再切大小一样的馒头；
10、垫上油纸放在蒸锅里，注入凉水，慢火煮开，水开后转大火，大火蒸12分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馒头花卷