传说中的天使蛋糕
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[主料]
蛋白：6个
低筋面粉：65克
玉米淀粉：10克
[辅料]
朗姆酒：2至3滴
[配料]
细砂糖：140克
盐：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[天使蛋糕的做法步骤]
1、蛋白6个，细砂糖140克，低筋面粉65克、玉米淀粉10克过筛，盐1克，朗姆酒。
2、将蛋清打出鱼眼泡。
3、加入精盐和朗姆酒。
4、白糖分三次加入蛋清里打发。
5、蛋清打至九分起发。
6、筛入低粉和玉米淀粉。
7、切拌均匀至无颗粒。
8、倒入戚风模具。
9、放入预热180度的烤箱里，烤制40分钟即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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