小鸡炖蘑菇
[主料]
鸡肉：300克
干蘑菇：100克
[辅料]
粉条：1小把
口味：原味
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[小鸡炖蘑菇的做法步骤]
1、鸡肉放入清水中浸泡去血水。干蘑菇泡发。
2、锅内放少量油，放入葱姜蒜片爆香，放入鸡块翻炒。
3、放入泡好的蘑菇，翻炒几下。
4、放少量酱油，上色调味。
5、放盐，加入开水，炖40分钟。（我用的是土鸡，炖的时间比较长）
6、出锅前10分钟加入粉条一小把。
7、炖好后放味精就可以出锅了。
8、怕腥的可以放点料酒，我不喜欢料酒的味道就没有放。