全麦青菜香菇包子
[主料]
全麦面粉：适量
普通面粉：适量
青菜：适量
香菇：适量
豆腐干：适量
[辅料]
生抽：适量
麻油：适量
盐：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[全麦青菜香菇包的做法步骤]
1、准备材料。
2、将酵母用适量温水溶解，倒入全麦面粉和普通面粉中。
3、再加少许糖，搅拌成棉絮状。
4、和成光滑的面团。
5、放温暖处发酵至2倍大。
6、水里加少许盐、油，将青菜用水绰烫后捞出，攥干水分。
7、将青菜、香菇、豆腐干切丁。
8、加盐、糖、胡椒粉、麻油调味。
9、发酵好的面团排气。
10、分成一个个小剂子。
11、擀成中间厚，四周薄的面皮。
12、接着包入馅料，捏处包子褶子。
13、放在蒸笼上，醒发15分钟。
14、冷水上锅蒸，上气后转中小火蒸8分钟后，关火闷5分钟左右即可。
15、健康又营养的全麦青菜香菇包子就做好了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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