香椿炒鸡蛋
[主料]
香椿：200g
[辅料]
鸡蛋：2枚
花生油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香椿炒鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋两枚加一点点水打散备用。
2、香椿洗净后焯水，半分钟到一分钟左右。
3、焯完水后捞出挤干水分，将香椿切成寸段。
4、锅内放适量的花生油，倒入提前打散的鸡蛋液。
5、待蛋液一片凝固，另外一边还没凝固时放入切好的香椿段。
6、中火翻炒2-3分钟，出锅前加适量的盐调味即可。