飘香芝麻糕
“ 给自己个滋润的生活，甜蜜的美食——飘香芝麻糕”
[主料]
中筋面粉：180g
白糖：180g
黑芝麻：120g
酵母：3g
泡打粉：3g
猪油：10g
[辅料]
清水：250g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：未知
[飘香芝麻糕的做法步骤]
1、黑芝麻入锅用慢火炒熟。
2、用粉粹机将黑芝麻磨成粉。
3、将过筛的中筋面粉、酵母、泡打粉、白糖及磨好的芝麻粉搅匀。
4、然后加入清水和猪油搅拌成均匀的糊状。
5、将糊浆倒入已涂油的容器内。
6、放入蒸笼内，大火蒸大约半小时至熟，取出冷却，切块装盘即可。
7、炒黑芝麻时要用小火，不然会喷溅得厉害；并且要注意时间，大约5分钟，问到香味即可，不能炒焦、炒糊。
8、蒸出来的芝麻糕看上去很像竹碳做的哈~~口感不错，有着浓浓的芝麻香~~芝麻多吃很好噢，对头发也相当好，是黑色食物中的佼佼者哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 儿童 下午茶 北京菜