酸辣土豆丝
“ 这道菜很辣，怕辣的人可以不放干辣椒以减少辣味。”
[主料]
土豆：两个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
蒜：适量
辣椒酱：适量
油：适量
醋：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、把土豆切成丝，放清水里洗一遍洗去淀粉，捞出沥去水份备用。
2、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3、没有青椒，我就用葱切成丝代替配色啦！
4、锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5、放入土豆丝炒一炒。
6、加入辣椒酱和醋，大火炒一分钟（如果缺水中间可以少加点）。
7、炒好以后放入葱丝，加入少量的盐（原来辣椒酱里有盐）、味精出锅。
使用的厨具：炒锅
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