豆豉鲮鱼烧豆腐
“ 豆腐含有优质蛋白，多吃也不怕胖
小贴士：
豆豉鲮鱼我用的是甘竹牌，豆豉和鱼都很硬香，感觉比粤花的更好吃，千万别买三个一起特价的，貌似叫金樱花？忒难吃，豆豉和鱼都烂烂的。”
[主料]
老豆腐：1块
豆豉鲮鱼罐头：半个
[辅料]
郫县豆瓣酱：适量
老抽：适量
盐：适量
糖：适量
干辣椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[豆豉鲮鱼烧豆腐的做法步骤]
1、老豆腐切块。小葱切成末，干辣椒去籽切段。
2、豆豉鲮鱼罐头打开后，把鲮鱼和豆豉分开。
3、鲮鱼切成小粒。
4、炒锅内放油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入豆豉继续翻炒。
5、加入老豆腐，翻炒均匀。
6、撒上鲮鱼粒，加半勺糖和1勺老抽，少量盐调味。
7、锅中加少水至豆腐三分之一处，盖上锅盖小火炖2分钟。
8、撒上小葱末。
9、配上一碗白米饭，味道不要太好哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 鲁菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐