五谷杂粮柱杖馒头
[主料]
五谷杂粮粉：120克
中筋面粉：100克
酵母：3克
[辅料]
白糖：20克
盐：2克
水：120克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[五谷杂粮柱杖馒头的做法步骤]
1、准备材料。
2、先把粉类 糖和盐放在一起。
3、酵母用少许温水兑开，静置5分钟。
4、然后倒入到做法2中，再慢慢加入温水，用筷子搅匀成棉絮状。
5、再用手揉成软硬适中的面团。
6、盖盖醒至2倍大。
7、然后排气揉成长形。
8、再分割成数段。
9、取个剂子揉成长条。
10、对折转几下揉成螺形状。
11、锅里放足水烧开后关火，将做法10放在刷过油的蒸架上。
12、盖盖醒15分钟左右。
13、再开火蒸13-15分钟，关火焖2分钟即可。
[小窍门]
五谷杂粮里面有燕麦 荞麦 薏米 胚芽 黑米 糙米 黑豆 花生 芸豆 黄豆 黑芝麻
使用的厨具：蒸锅
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