[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子
“ 如果有时间可以尝试一下彩色的饺子！虽然比较麻烦和耗时，但是看到成品时，觉得都是值得的哦！营养也很丰富的。最后感谢大家这几天给我辛苦的投票！呵呵....希望大家继续给我投上一票哦！”
[主料]
面粉：适量
五花肉：适量
酸菜：适量
菠菜：适量
紫甘蓝：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
姜：适量
[配料]
生粉：适量
盐：适量
五香粉：适量
香油：适量
苹果醋：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤]
1、紫甘蓝汁。
2、胡萝卜汁。
3、菠菜榨的汁。
4、紫甘蓝汁加1勺苹果醋调成粉色汁。
5、粉色汁和面。
6、绿色汁和面。
7、橙色汁和面。
8、紫色汁和面。
9、揉成4个小面团。
10、揉成4个面长条。
11、切成等大的剂子。（我切的不均匀，尽量吧！）
12、擀成大小差不多的饺子皮。
13、饺子馅原料：酸菜和五花肉。
14、酸菜洗净沥干水，切碎。
15、五花肉洗净剁碎。
16、将剁好的酸菜和肉末放入大容器里，加入姜末。
17、放入1勺盐。
181、勺五香粉。
19、放入1大勺香麻油。
20、顺一个方向搅匀即可。
21、开始包饺子，包子啦！图案不限，自己会包什么就包什么样的吧！
22、包好的饺子。
23、包好的饺子1。
24、包好的包子。
25、锅大火烧热倒入少量的色拉油。
26、逐个放入饺子。
27、大火煎1分钟，倒入生粉水盖盖中小火焖。（生粉水莫过饺子的三分之一处即可）
28、约6分钟左右，开始听见锅里嗞嗞响，揭开锅盖，大火煎5秒钟即可。
29、包子同饺子的煎法一样。
30、蒸锅上水，屉子上铺满洗净的玉米皮，放上包好的饺子。
31、大火蒸10分钟。
3210、分钟之后，稍微焖2分钟。
33、打开锅盖，蔬菜香味扑鼻而来！
[小窍门]
饺子可以自己调蘸汁吃，老公说不要弄蘸汁，会破坏它原有的香味，呵呵....喜好随您！
粉色的面团不是很明显，但是包子我是用粉色的面团包的，呵呵...熟的成品粉色比较明显！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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