养眼开胃套餐（咖喱排骨浇饭and酸辣花菜)
“ 要是每天都能吃上这一份套餐也是很幸福的事情哦！”
[主料]
排骨：适量
水鸭：一只
[辅料]
蛏干：适量
花菜：两小朵
芝麻：少许
米饭：一碗
上海青：适量
黄瓜：半根
[配料]
辣椒粉：适量
白醋：适量
料酒：适量
生抽：适量
鸡精：适量
盐：适量
姜片：适量
蒜头：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[养眼开胃套餐的做法步骤]
1、咖喱一小块。
2、黄瓜半根切段，用模具摁出五角星形和小熊形。
3、剩米饭一碗。
4、米饭上蒸锅蒸熟。
5、排骨洗净。
6、热锅底油生炒排骨。
7、排骨炒至表面金黄，下入一小勺盐，生抽，料酒，一碗水开始小火慢煮。
8、煮25分钟左右，然后下入黄瓜。
9、翻炒片刻拨到一边，下入咖喱块化开。
10、翻炒均匀即可。
11、花菜两小朵。
12、掰成小朵，梗切片。
13、泡在清水中。
14、一勺油煎香蒜末。
15、下入花菜翻炒。
16、下入盐，辣椒粉，生抽少许，继续翻炒至熟，起锅时放醋和鸡精即可。
17、上海青切细条。
18、蒸米饭的水拿来汆烫上海青。
19、把咖喱排骨的汤汁浇在米饭上，上海青摆在边上，撒上芝麻。
20、水鸭放蛏干，加姜片，料酒煲出一锅汤，最后加盐和鸡精即可。这里就不拍步骤了。
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
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