日式茶碗蒸
“ 保持茶碗中的美观需要注意
1、.过滤网过滤蛋液，可以是蛋液更加细滑没有蜂窝
2、.茶碗上盖保鲜膜，可以防止蒸汽水滴落到鸡蛋表面破坏美观”
[主料]
鸡蛋：1只
[辅料]
虾：2只
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[日式茶碗蒸的做法步骤]
1、鸡蛋打散，并在蛋液中加入1.5倍蛋液量的水。
2、虾去头剥皮剩虾肉。
3、蛋液中加盐调味搅拌均匀。
4、准备茶碗和过滤网，蛋液经过滤网倒入茶碗中。
5、将两只虾放入到茶碗中。
6、在茶碗表面盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸熟。
[小窍门]
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