五香棋子豆
“ 小时候常听奶奶说：龙抬头，炒豆豆，人不得病地丰收。各家各户都会炒豆豆，玉米，黄豆炒开花，面粉加鸡蛋和各种调味制做成“龙鳞”一样的棋子豆，寓意：金豆开花，龙王升天，行云布雨，五谷丰登！今就来一款：五香棋子豆，香酥可口易消化，嘎嘣一声脆，浓浓的香味弥漫开来……”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：适量
小茴香：适量
五香粉：适量
盐：适量
黑芝麻：适量
[辅料]
玉米油：适量
水：适量
口味：五香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[五香棋子豆的做法步骤]
1、所需配料准备就绪。
2、取适量面粉，放入黑芝麻和五香粉，小茴香切碎放入。
3、锅中放入玉米油烧热淋入拌成絮状。
4、磕入两个鸡蛋。
5、拌匀后觉得太干可加入适量水。
6、和成硬一点的面团醒至三十分钟。
7、面团醒好后放入案板上揉匀，擀成筷子厚。
8、切成小棋子块状。
9、拌入面粉抖开放入烤盘。
10、烤箱提前预热一下，190度上下烤25分钟。
11、中间用筷子翻翻，使其颜色均匀，注意颜色和温度，每个烤箱脾气不同。
12、烤好后取出晾凉，香气扑鼻呀。
13、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
没有烤箱用平底锅，电饼铛都可以，多翻几次口感一样美美的。胃不好的朋友也可以吃，易消化的！当小零食也很赞呢！祝您生活愉快！
使用的厨具：烤箱
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