面煎辣椒
[主料]
面粉：两枚
[辅料]
鸡蛋：100g
青辣椒：100g
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[面煎辣椒的做法步骤]
1、鸡蛋两枚。
2、面粉100g。
3、新鲜青辣椒100g。
4、辣椒洗净斜刀切开。
5、把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。
6、拌好后倒入面粉。
7、再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。
8、取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。
9、一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。