火腿蟹味菇炖白菜
“ 火腿含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。
1、、火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收。
2、、火腿是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。”
[主料]
白菜：300g
火腿：1根
胡萝卜：50g
蟹味菇：100g
葱：10g
蒜：10g
姜：5g
香菜：适量
[辅料]
油：1勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[火腿蟹味菇炖白菜的做法步骤]
1、准备原材料白菜、火腿、蟹味菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菜。
2、锅中烧开水放入摘好洗净的蟹味菇焯水2分钟即可捞出。
3、捞出的蟹味菇直接放入冷水中过凉后沥干水份备用。
4、火腿切成斜刀片。
5、白菜片成大片这样口感好。
6、锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香。
7、放入火腿片大火快速翻炒。
8、放入白菜片炒出水份。
9、放入蟹味菇翻炒均匀。
10、放入胡萝卜翻炒片刻添加适量清水大火炖起来。
11、放入盐和味精调味均匀炖至汤汁不多时撒上香菜葱花提鲜即可出锅享用。
12、营养丰富的火腿蟹味菇炖白菜装入盘中就大功告成了。
13、搭配一碗米饭和茄盒就是香到爆噢。
14、这这道美味佳肴营养丰富做起来又方便快捷。
15、好丰盛的一餐哦这就是对自己最好的犒劳。
[小窍门]
火腿含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。
1、、火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收。
2、、火腿是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐