五彩鱼片
[主料]
草鱼片：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
黑木耳：适量
青红椒：适量
[配料]
生姜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[五彩鱼片的做法步骤]
1、草鱼片 胡萝卜 黑木耳 青红椒 生姜 葱。
2、青红椒切块 胡萝卜切片 黑木耳撕成小朵。
3、草鱼切片用盐 料酒 生姜。
4、鸡蛋清 淀粉拌匀。
5、锅里少许油煸香生姜后加水。
6、水稍微翻泡就要下鱼片 少许盐调味（水千万不要开了）。
7、下青红椒胡罗卜黑木耳和少许生抽（用锅铲背面轻轻地推，不要把鱼铲散了）。
8、起锅装盘（给点胡椒不要给味精，食材自身的味道就很鲜美）。
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