苦瓜煎鸡蛋
“ 很喜欢吃苦瓜，也很喜欢吃煎鸡蛋，所以就很喜欢很喜欢吃苦瓜煎鸡蛋~ 哈哈……
清香爽口，清热解毒……”
[主料]
苦瓜：1条
鸡蛋：3个
[辅料]
食油：适量
[配料]
鸡精：适量
盐：适量
口味：苦味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[苦瓜煎鸡蛋的做法步骤]
1、苦瓜洗净去籽，先切条，再切成细丁。
2、先炒一下苦瓜，一、这样煎时不至于苦瓜没熟透，二、先炒一下苦瓜可以去下苦味，适合不太吃苦的人。
3、把炒好的苦瓜盛到大碗里，打入鸡蛋，加适量盐、鸡精，搅拌均匀。
4、锅烧热，下入油，烧热，边搅拌边倒入锅里。
5、两面煎黄。
6、可根据自己喜好，煎成整块，或者炒散一点点。
所属分类： 热菜 家常菜 湘菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐