西芹滑牛肉丝
[主料]
牛肉：适量
西芹：适量
[辅料]
豆豉：适量
姜蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[西芹滑牛肉丝的做法步骤]
1、牛肉洗净切丝，加入生抽，淀粉，豆豉腌制10分钟；西芹洗净切小段，姜切丝，蒜切粒；锅里加少许水烧开放入西芹，加一点点色拉油一点盐，过水捞出，用凉水泡上片刻；捞出，沥干水分。
2、油锅烧热，放入姜蒜，放入牛肉滑熟，加少许甜面酱，糖，料酒煸炒片刻。
3、倒入西芹。
4、少许盐煸炒均匀。
5、装盘...。
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