国宴小油条
“ 相对于传统大油条来说，国宴小油条不仅颜值萌萌哒，而且吃起来更加的香甜松软，口感也更香醇。不管是搭配着豆浆，粥当早餐，还是当正餐的主食或小零食，都十分nice！”
[主料]
面粉：320克
黄油：24克
无铝泡打粉：6克
食用小苏打：1.5克
酵母：1克
鸡蛋：一个（50克）
盐：4克
牛奶：180克
奶粉：10克
[辅料]
油：1000克（以实际消耗为准）（炸油条用）
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[国宴小油条的做法步骤]
1、准备好食材（黄油提前融化）
2、所有的食材倒入一个大碗中
3、搅拌成没有干面粉的面絮状
4、再用手颌成稍光滑的面团
5、要注意炸油条的面不能揉，用折叠法反复压均匀即可，面如果太粘手可以手上抹一些食用油，面要和的软一点，不能硬哦
6、和好的面抹油，放入一个盘中，盖上保鲜膜，放入冰箱醒发8小时以上（也可以头一天晚上和好面，第二天早上就可以直接用了）
7、醒好的面不用揉（千万不要揉），直接用手按压抻长
8、按扁成长方形(0.5cm厚)
9、切段，宽3cmx长10cm
10、取两段上下相叠
11、用筷子在叠好的面片上中间顺长压一下，再拿起来，两头捏紧，再拽住两边，轻轻的伸长一点
12、锅中倒入适量的油，稍宽，油温七成热时（用筷子试一下，起小泡泡时，揪一块小面片放入油锅，马上浮起即可），放入油条生胚，用筷子不停翻动，炸至金黄色飘起即可出锅
13、好了😁
17、蓬松的蜂窝状
18、😀😀
[小窍门]
1、、做油条的面千万不要揉。
2、、不知道怎么确定油的温度，可以放入一小块面入油锅中，如果马上就浮起来，说明油温合适。
3、、面粉里加入黄油和鸡蛋都会使油条口感疏松，更香。
4、、炸油条的面一定要软，不能硬。
使用的厨具：炒锅
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