奶香土司
[主料]
高筋面粉：300克
[辅料]
奶粉：25克
酵母：1.5小勺
鸡蛋：一个
细砂糖：35克
水：170克
黄油：23克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[奶香土司的做法步骤]
1、除黄油外所有材料混合揉直扩阶段。
2、加入软化的黄油，揉直完全扩展阶段（可以拉出很薄的膜，还不易破）。
3、揉成圆团放入密封 的容器里发酵直2--2.5倍大，手指粘一些面粉插入面团，不回缩就发酵好了。
4、排空面团里的气泡，滚成3个均匀的圆团，盖上保鲜膜醒15分钟。
5、依次排空3个面团里面的气泡，用擀面杖杆成椭圆型，由上往下卷起，依次排入四周涂好黄油的土司模里。
6、烤箱放一盆开水，将土司模放入烤箱里，发酵直9分满（中间可能要换1-2次开水）。
7、发酵好后，盖上土司盒盖，放入预热好的烤箱里：中下层190度烤40分钟。冷却后切片既可。