田园蔬菜汤
“ 休息天，自己煲一锅漂亮、美味又滋补的汤吧，这个汤清淡又香甜，很好喝呢！！”
[主料]
玉米：1根
胡萝卜：1根
荸荠：8颗
青笋：一根
腔骨：500克
[辅料]
姜：6片
清水：2000ml
[配料]
盐：2茶匙（10克）
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[田园蔬菜汤的做法步骤]
1、将腔骨剁成块洗净。玉米，胡萝卜，青笋和荸荠都去皮洗净后切块。姜洗净切片。
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲1小时。
4、先放入玉米块，荸荠和胡萝卜块，盖上盖子继续用小火煲1个小时，然后再放入青笋煲5分钟，食用前调入盐即可。
所属分类： 汤类 冬季食谱