芝麻猪肾
“ 今天做个凉拌的，这几天蛮热的。”
[主料]
猪肾：适量
[辅料]
香菜：适量
芝麻：适量
[配料]
酱油：适量
黑醋：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：未知
[芝麻猪肾的做法步骤]
1、将猪肾片成薄片。
2、水烧开，放入猪肾立即关火。猪肾在开水中泡到熟。
3、捞起放入冰水中。
4、将所有调料拌匀。
5、加入猪肾和香菜再次拌匀。
6、最后 撒上芝麻就成了。喜欢辣口味的，可以放辣椒。
[小窍门]
猪肾也可以切花刀，我图方便片成薄片，快又省时。猪肾最怕煮老了，用开水泡熟可以避免。泡过冰水的猪肾吃起来凉凉脆脆的，很是开胃。
所属分类： 热菜