芥菜鲜肉馅饼
[主料]
五花肉：适量
芥菜：适量
虾皮：适量
葱：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[芥菜鲜肉馅饼的做法步骤]
1、面粉加水和成光滑面团盖盖饧发两个小时。
2、芥菜洗净焯水。
3、过凉水后沥干水分切细。
4、五花肉剁成末，加盐料酒生抽蚝油拌匀。
5、肉末、芥菜、虾皮、葱放在一起拌匀。
6、面团分成12小份。
7、擀成中间厚四周薄的圆片，放上芥菜肉馅，像包包子一样收好口，收口朝下放置。
8、做好的馅饼胚。
9、压扁。
10、不粘锅放油，放入馅饼两面煎黄。
11、成品。
使用的厨具：不粘锅
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