香辣炖豆腐
“ 豆腐是极好的养生佳品，冬季进补可多吃豆腐。预防由缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛等多种不良症状的发生。”
[主料]
水豆腐：半块
辣椒：半个
[辅料]
油：适量
盐：适量
豆瓣酱：适量
五香粉：适量
葱：数量
黄记煌香辣汁：数量
姜：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[香辣炖豆腐的做法步骤]
1、豆腐冲洗一下备用，辣椒清洗干净备用。
2、葱、姜、蒜去皮洗净切碎。
3、豆腐切小块，辣椒切丁。这季节的辣椒一点也不辣，和青椒差不多。用上香辣汁味道很棒，辣而不麻，非常好吃。
4、炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜碎，加入豆瓣酱炒出酱香味，加入香辣汁炒出香味。
5、加入适量的水，大火烧开，这颜色看着就很有食欲吧。
6、下入豆腐大火烧开，盖上锅盖焖3分钟左右。出锅前加入辣椒丁，再炖半分钟左右即可。
7、出锅。
使用的厨具：炒锅
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