茨菇炒鸡蛋
“ 茨菇炒鸡蛋，一道非常普通的家常菜，味道鲜美，清爽又解油腻，非常适合久坐不运动的亲食用，这菜好吃不长肉，做法简单易学，而且营养好”
[主料]
茨菇葱2根、料酒半汤匙：300克
鸡蛋：2个
盐：6克
[辅料]
葱：2根
料酒：半汤匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茨菇炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备食材。
2、茨菇去皮切成大薄片并冲洗干净。
3、鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒、一克盐和一汤匙开水搅拌均匀。
4、锅中放入水加二克盐大火烧开，把茨菇放入锅中焯水三分钟，捞出茨菇片并清洗干净。
5、热锅热油放入蛋液,稍作凝固后将翻炒均匀，并存出备用。
6、热锅热油放入茨菇片翻炒。
7、放入炒好的鸡蛋，加三克盐。
8、大火翻炒均匀，撒入葱花关火，再次翻炒即可出锅。
9、美味的茨菇炒鸡蛋就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐