酸汤鸡蛋面
“ 今天大年初七，人日，人人生日，吃面，取长寿之意，今天为家人煮上一碗长寿面吧。”
[主料]
细面条：50克
鸡蛋：1个
[辅料]
香葱：适量
酱油：1勺
乌醋：1勺
香油：半勺
油：少许
黑芝麻：少许
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸汤鸡蛋面的做法步骤]
1、今天特意到楼顶拔香葱煮面。
2、备好食材:面条，香葱，鸡蛋。
3、面条放入开水锅煮熟大约3-5分钟。
4、另起一小煎锅，把鸡蛋煎熟透。
5、撒点黑芝麻点缀下。
6、酸汤面最大功臣，酱油，乌醋。
7、切点香葱，放入大碗中，加1勺乌醋。
81、勺酱油。
9、半勺香油(倒多了点)。
10、拌匀。
11、加入适量滚烫的开水(有高汤也可以)。
12、煮熟的面条，捞起装入酸汤中。
13、把煎蛋也摆入，完成了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食