青萝卜丸子
“ 青萝卜素丸子，虽然没有肉，一样酥脆好吃。过年可以做给不喜欢吃肉的家人。”
[主料]
青萝卜：1个
胡萝卜：1个
[辅料]
食用油：适量
盐：少许
十三香：少许
面粉：适量
玉米淀粉：适量
鸡蛋：1个
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[青萝卜丸子的做法步骤]
1、青萝卜和胡萝卜礤丝，加盐，腌制半小时。
2、腌制出好多水，挤去水分，尽量挤的干一些。
3、混合所有原料。
4、拌匀。
5、炸丸子。
6、炸至焦黄即可。
7、趁热吃，外酥里嫩。
[小窍门]
素丸子趁热吃外酥里嫩，凉了会发软，可以做丸子汤，或者复炸下也能回复酥脆口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 自制食材