菠菜嫩蛋汤
“ 营养清淡，美味。”
[主料]
菠菜：50g
鸡蛋：1个
[辅料]
姜片：1块
[调料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[菠菜嫩蛋汤的做法步骤]
1、鸡蛋打入碗中，加入盐搅散。
2、汤锅中冒小气泡，慢慢倒入蛋液。
3、等鸡蛋定型后，放入姜片和菠菜，开大火，让水开以后，放入盐即可。
4、出锅。
[小窍门]
汤锅中冒小气泡，慢慢倒入蛋液。一定不要水开到，水开倒蛋液会让满锅都是鸡蛋，水快开倒蛋液，可以让鸡蛋定型、滑嫩。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐