麻辣肥牛
“ 麻辣肥牛属于重口味川菜，喜欢重口味的朋友可以去实践一下。”
[主料]
肥牛肉：500克
[辅料]
金针菇：1把
姜蒜：适量
花椒：50克
干红椒：适量
葱花：适量
口味：原味
难度：未知
[麻辣肥牛的做法步骤]
1、准备食材。
2、起锅烧油，将辅料炒香后加水调味，把金针菇煮熟打底。
3、将腌制好的肥牛煮至七成熟捞出铺在金针菇表面，然后撒上蒜子和干红椒，淋上热油，撒上葱花即可。
[小窍门]
肥牛肉切记不要煮得太老，否则咬不动。
所属分类： 热菜 川菜