羊肉面
“ 羊肉面是很适合冬天常吃的美食，驱寒，滋补又美味！”
[主料]
羊肉：750克
面条：适量
[辅料]
葱：适量
姜：1块
胡萝卜：1根
蚝油：2勺
生抽：2勺
老抽：1勺
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[羊肉面的做法步骤]
1、准备的原料。
2、胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。
3、羊肉块，葱，姜，清水加一起烧开，先把羊肉汆水。
4、煮开关火焖几分钟，温水洗净羊肉表面血沫。
5、热锅凉油，煸香葱姜。
6、加入羊肉。
7、加上蚝油，生抽，老抽，料酒翻炒上色。
8、加热水，盐，白糖煮开，再小火炖至羊肉酥烂。
9、面条煮熟。
10、加上烧好的羊肉就可以。
[小窍门]
1、.煮面条加点盐，煮好的 面条更劲道。
2、.羊肉汆水加胡萝卜可以更好的去除膻味。
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、炒锅
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