虾肉蛋卷
“ 鲜嫩美味😋的小吃，老少皆宜，营养丰富。”
[主料]
大虾：9只
鸡蛋：2枚
[辅料]
胡萝卜：1片
胡椒粉：1/4勺
盐：1/2勺
味极鲜：几滴
淀粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾肉蛋卷的做法步骤]
1、备好材料，洗净。
2、大虾去皮去头，鸡蛋打碗中备用。
3、把虾肉的水分吸净，刀背剁成泥。虾泥中加入一点蛋清。
4、胡萝卜切碎末，加所有辅料放入虾泥中搅拌均匀。
5、鸡蛋打散备用。
6、平底锅加少许油，倒入蛋液小火煎至定型。
7、两面金黄，取出蛋皮。
8、虾泥平摊在蛋皮上，卷实成筒状。
9、放入蒸锅中蒸10分钟即可，取出。
10、切2cm厚段，即可食用。可以蘸一些酱汁，也可以直接吃。
使用的厨具：蒸锅
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