萝卜丸子
“ 冬吃萝卜夏吃姜，来一个应季又养生的萝卜炸丸子吧”
[主料]
肉碎：400g
[辅料]
青萝卜：1个
香菇：3个
独蒜：3个
蚝油：3勺
料酒：2勺
生抽：2勺
蛋青：1个
白胡椒粉：适量
淀粉：适量
白糖：适量
麻油：适量8
食用盐：适量
食用油：适量
口味：原味
难度：未知
[萝卜丸子的做法步骤]
1、准备以上食材待用
2、放入所有调味料搅拌均匀
3、用手顺时针方向搅拌五分钟左右
4、加入独蒜末（我觉得独蒜的味道更浓郁，你们也可以选择大蒜一颗哈）
5、青萝卜去皮切块
6、用搅拌机磨碎
7、萝卜碎里放入适量食用盐腌制十分钟左右，让萝卜出水
8、香菇切碎，萝卜挤干水分后搅拌均匀
9、锅中放入适量食用油，烧至7成热
10、用虎口挤出丸子形状
11、再用勺子轻轻放入油锅中（小心一点啊不要被油锅给伤到了自己哦）
12、第一次定型，不用炸到颜色很深，捞出
13、待所有的食材都第一次都完成后，再把丸子放入锅中复炸一次，炸至金黄捞出即可。
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