白玉豆乳奶盖
“ 白玉豆乳奶盖你喝过没有？可以边喝边吃的一款饮料，入口是香浓醇厚的豆香味，结合Q弹有嚼劲的白玉丸子，有趣又好喝，让人一试就爱上。
今天给大家分享白玉豆乳奶盖的简单做法，学会后就能随时随地享受这杯超过瘾的白玉豆乳奶盖啦！”
[豆乳奶盖]
奶油奶酪：60g
炼乳：30g
甜豆浆：65g
淡奶油：100g
海盐：1.5g
[豆奶]
豆浆：800g
牛奶：200g
细砂糖：25g
[表面装饰]
白玉丸子：适量
黄豆粉：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[白玉豆乳奶盖的做法步骤]
1、我们先来做奶盖。奶盖材料除了淡奶油外，其他材料全部混合，搅拌均匀。
2、豆浆奶酪糊过筛，这样就会细腻顺滑了。
3、加入100g淡奶油，低速打发至五成发，出现浅浅纹路，有一定流动性即可，放入冰箱冷藏待用。
4、然后煮豆奶：豆奶材料混合，煮至微沸，锅壁上豆奶冒小泡的程度即可，或者煮至细砂糖溶解。
5、将放凉的豆奶注入杯中2/3处，再倒入奶盖，接近杯口边缘。
6、放上白玉丸子，用网筛撒上黄豆粉即可。
使用的厨具：其他
所属分类： 饮品 家常菜 下午茶