南瓜馒头
“ 南瓜营养丰富是大家公认的，多吃南瓜有益，淡淡的甜味，丝丝的南瓜香味，还颜值高哦，暄软的馒头，挡不住的诱惑。”
[主料]
老南瓜：适量
面粉：适量
[辅料]
糖：少许
酵母粉：少许
奶粉：少许
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜馒头的做法步骤]
1、老南瓜一块削皮
2、切薄片放入蒸锅蒸熟大概8分钟
3、蒸熟后取出，压成泥备用
4、适量的面粉放入容器中，加入少许奶粉和酵母粉拌匀
5、待南瓜泥还有点微热时加入面粉中拌匀
6、拌没干粉成面絮状
7、揉成光滑面团，盖盖等待发酵至两倍大
8、个半小时后后面发好了
9、取出，在案板上揉一揉排气
10、面团400克左右，分成八个小面团
11、每个面团，分别多揉让馒头光滑细腻，揉好后放入蒸锅中再次醒发15分钟
12、醒发好了
13、盖盖大火烧开转中火蒸10分钟再转小火蒸5分钟，关火后再焖5分钟才打开盖子
14、打开盖子，南瓜馒头蒸好了，很漂亮，很暄软
15、把馒头捡上碟子，很满意，松软有嚼劲哦
18、馒头一次多做些，放冰箱，早上从冰箱取出上锅一蒸配上杯牛奶，营养早餐就有了，很适合上班族。
[小窍门]
面团排气后多揉揉，令馒头光滑有嚼劲
使用的厨具：蒸锅
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