酸辣肉末臊子
“ 有了这份无敌臊子，让快手的饭菜也能变成美味”
[主料]
猪后腿肉：适量
葱：适量
姜：适量
辣椒粉：适量
黄豆酱：适量
五香粉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
醋：适量
水：适量
酱油：适量
口味：酸辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[酸辣肉末臊子的做法步骤]
1、猪肉洗净备用。
2、肥瘦分开，切成丁状，葱姜切碎。
3、锅中入油烧热放入葱爆香。
4、放入肥肉煸炒。
5、放入瘦肉丁翻炒。
6、放入辣椒粉。
7、加酱油，五香粉，料酒，黄豆酱炒匀，沿锅边淋入醋激出香味儿。
8、倒入开水煮沸转小火慢炖三十分钟。
9、加盐调味，大火收汁即可关火。
10、美味的臊子就呈现啦，一次吃不完可放入保鲜盒冰箱冷藏保存，三五天之内尽快食用。
[小窍门]
加醋能让臊子更美味，酸辣更爽口！夹馍，吃面棒极啦！
使用的厨具：炒锅
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