圣诞树面包
“ 圣诞节快来到、做了这款圣诞树面包、提前祝大家圣诞快乐🎅🎄🎁”
[主料]
高筋面粉：180g
蛋液：25g
酵母：3g
牛奶：75g
糖：20g
盐：3g
黄油：30g
[辅料]
蔓越莓：适量
抹茶粉：5g
黄油：适量（表面）
白芝麻：适量
蔓越莓干：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[圣诞树面包的做法步骤]
1、主料中除黄油外所有食材放入面包桶、启动揉面程序。
2、揉完加入黄油再启动揉面程序。
3、揉完能拉出透明手模。
4、取出把它平均分成两个。
5、其中一个加入抹茶粉揉均匀。
6、开启发酵模式、发酵至2一一3倍大。
7、取出排气揉圆。
8、再平均分成两个。
9、擀成长方形薄片。
10、擀好4块。
11、白色面块上叠绿色面块。
12、这样交叉色重叠起来。
13、用擀面杖在干薄一点、干紧实一点。
14、用牙签轻轻划出树形。
15、切边。
16、中间划出树杆部分。
17、用刀划出树叶部分。
18、这边也一样。
19、就这样吧。
20、向一个方向拧两圈。
21、这边也一样。
22、剩下的边角料做了这颗树、不要浪费嘛……
23、黃油入锅中软化。
24、刷上黄油、撒上芝麻、蔓越莓干　（提前用水泡好）。
25、这个也一样。
26、进行二次发酵、至两倍大。
27、入烤箱180度、25分钟左右、我是先烤5分钟上盖锡箔纸、(保持树的绿色)动作要快。
28、取出。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙 圣诞节