土豆焖鸡
“ 土豆吃起来软绵绵，吸收了酱汁的味道，非常入味，真的比鸡肉还好吃呢。每次我做这道菜，首先被消灭一空的肯定是土豆。”
[主料]
小土豆：4个
鸡腿：1个
鸡翅：1个
冰糖：20g
[辅料]
姜：2片
料酒：1匙
生抽：1匙
老抽：半匙
盐：适量
口味：其他
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆焖鸡的做法步骤]
1、土豆去皮切滚刀块，把它先浸泡在清水里。鸡腿和鸡翅斩块，洗净血水，并用厨房纸吸干水分，把血水洗干净，这样焖出来的鸡块才更好吃。
2、锅里加油烧热加入姜片，倒入鸡块翻炒片刻。
3、加入热水，倒入冰糖。
4、加入料酒、生抽和老抽。
5、盖上锅盖小火焖15分钟左右，不同锅具和火力焖的时间会有所不同。
6、加入土豆，继续焖10分钟。
7、加入适量盐，焖至土豆绵软，大火收汁，一定要大火哟，这样汤汁才浓，而且要不停翻炒，防止粘锅底。
8、超级下饭的土豆焖鸡就做好了，快来试一下吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐