紫米馅小面包
[主料]
高筋面粉：350g
酵母：3g
牛奶：220g
鸡蛋：1个（约50克）
玉米油：25g
[辅料]
紫米：150g
炼乳：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[紫米馅小面包的做法步骤]
1、面团食材一起放入厨师机揉成面团盖保鲜膜醒发制两倍大
2、紫米提前泡一夜然后蒸熟，加适量炼乳
3、拌匀备用
4、醒发好的面团
5、平均分成九分松弛十分钟
6、包上紫米馅
7、全部做好放入八寸烤盘二次醒发半个小时
8、醒发完成刷玉米油烤箱提前预热上下火150°烤25分钟
9、出炉了。
[小窍门]
紫米馅如果想吃甜度高的就多放炼乳。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐