桂花绿豆糕
“ 夏天终于要来啦。南方的夏天尤其热。外面的糕点不是太甜就是太油而且还有看不见的添加剂。孩子吃真心不放心。预谋很久了因为没买烤箱所以很多东西都不能做。买了月饼模具研究绿豆糕正合适。消暑佳品！”
[主料]
绿豆：500克
[辅料]
白糖：35克
桂花：1勺
蜂蜜：2勺
玉米油：10克
芝麻油：10克
牛奶：250克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[桂花绿豆糕的做法步骤]
1、绿豆洗干净。不需要泡。沥干水分。
2、完全没有水分。我是用吹风机吹的。节省时间。
3、分次用研磨机研磨成绿豆粉。
4、过筛。反复研磨直至够细腻。
5、加白糖牛奶桂花蜂蜜搅拌揉合。
6、上蒸锅。开锅后蒸二十分钟。
7、弄散晾至不烫手。
8、手上抹点油揉成糕团。
9、模具抹点油按压实。我买的是75克的月饼模具。有点大。就做了一半。
10、压实后推出即可。还不错。
11、四个花型。都还可以。只要用力压实都没问题。
12、成品。桂花香味绿豆的香味。口感赞的。第一次做。成功！
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
所属分类： 糕点