酱香饼
“ 外面的小吃，吃不到，自己在家鼓捣鼓捣也好吃哦😋”
[主料]
面粉：适量
芝麻：适量
香菜：适量
[辅料]
蚝油：适量
香辣酱：适量
甜面酱：适量
辣椒油：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：高级
[酱香饼的做法步骤]
1、面粉中加水先用筷子搅拌成絮状。
2、用手揉匀，发酵20分钟左右。
3、这时候备酱料，碗中加入香辣酱，蚝油，辣椒油，甜面酱和冷开水搅拌均匀，甜面酱和辣椒油要少点，其他的酱可以一样。
4、面团擀成薄片，滑一个口子，围着中间卷起来。
5、卷成一个锥子样子。
6、再从上往下压成这样的。
7、再擀成薄片。
8、因为没有平底锅，就分成几块煎，锅中油不用太多。
9、其中一面煎脆了，就翻面煎另外一面，煎脆的那面就可以刷酱了。
10、另外一面煎脆了就可以撒上芝麻和香菜出锅了。
11、切成小块装盘享用了。
[小窍门]
香菜可以用葱花代替。
口味儿重的可以多刷点酱
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 面食 家常菜