清蒸扁鱼
“ 儿子最喜欢吃”
[主料]
扁鱼：1条
[辅料]
小葱：4根
蒸鱼豉油：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[清蒸扁鱼的做法步骤]
1、把鱼洗净，用剪刀把鱼鳍剪掉（方便好切），切2厘米宽但鱼肚子不要切断。
2、切好后摆入盘中鱼身搽盐，放入料酒，葱，姜腌制20分钟，锅中水烧开放入蒸15－20分钟。
3、时间到取出来，把蒸出的水倒掉，把葱，姜拣掉，重新弄两根葱切成葱花放上面，边上用枸杞装饰。
4、锅烧热倒油直到油冒烟淋在葱花鱼上。
5、最后淋上蒸鱼豉油就OK啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐