点心杂
“ 点心杂故明思意是温州土话“浇头"意思，可以炒粉干或煮面条上的料。”
[主料]
水发金针菇：50g
猪心：半个
虾干：50g
水发鱿鱼干：4个
水发木耳：30g
[辅料]
盐：5g
蠔油：10g
白糖：5g
海鲜酱油：15g
生姜：15g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[点心杂的做法步骤]
1、将虾干剪去须泡下开水备用。
2、水发鱿鱼干切条备用。
3、将猪心切条备用。
4、热锅下冷油下姜丝煸炒出香味放猪心，鱿鱼干炒下调料入味。
5、炒下放金针菇干黑木耳，虾干倒开水闷煮下。
6、美味点心杂完成。
[小窍门]
炒猪心时必须先8成熟左右放调料入味。
使用的厨具：微波炉
所属分类： 热菜 家常菜